Amaranthus tricolor
Autres noms : Amarante tricolore, Épinard chinois. Cousine des amarantes sacrées des civilisations précolombiennes, elle est cultivée pour ses feuilles colorées et sa valeur nutritive.
13 jours de culture
Durée approximative entre le semis et la micro-pousse d'Amarante prête à être consommée.
7 jours de conservation
Conservation des micro-pousses d'Amarante au frigo et non coupées.
40g/m²
Densité de semi conseillée.
Non traitées
Nos graines d'Amarante pour micro-pousses sont certifiées NT (Non traitées, sans OGM).
Utiliser la Micro-pousse d'Amarante en cuisine
Les micro-pousses d’amarante sont décoratives et légèrement terreuses en cuisine, avec une touche douce et subtile. Elles s’utilisent en pièces cocktail, gaspacho, huiles aromatisées, fromage frais, fromage affiné, ceviche, carpaccio de bœuf, salade estivale, viande blanche, poisson fumé, gibier, légumes racines, plats asiatiques, sushis et dessert chocolaté.
Quelques bienfaits nutritionnels des micro-pousses d'Amarante
Vitamine A, vitamine C, vitamine K, calcium, fer, magnésium, potassium, protéines (riche en lysine), fibres, acides aminés essentiels.
Conseil pour cultiver la micro-pousse d'Amarante *
Semer sur un substrat au choix, arroser par pulvérisation et maintenir humide durant toute la phase de germination. Une fois que les graines ont germé, mettre à la lumière et arroser avec parcimonie sans mouiller les tiges / feuilles. Prêt en 10 à 15j dans des conditions de température autour de 20 degrés.
Graines de micro-pousses d'Amarante prêtes à semer
La micro-pousse d'amarante séduit par son esthétique unique et son caractère affirmé. Avec ses teintes rouge pourpre éclatantes et sa saveur terreuse aux notes légèrement sucrées, elle apporte une véritable signature visuelle et gustative aux assiettes. Plus exigeante en culture que d'autres variétés, elle est particulièrement appréciée des producteurs expérimentés et des chefs à la recherche de micro-pousses originales.
Tout savoir sur nos graines pour micro-pousses
Voici les questions fréquemment posées à propos de nos graines de micro-pousses
Nous conseillons de conserver nos graines de micro-pousses dans un endroit sec et frais (- de 20°C), avec un minimum de variation de température.
Nous vous conseillons de stocker nos graines de micro-pousses dans un contenant hermétique à la lumière, à l'air et à l'humidité, en verre ou en plastique.
Chaque graine et chaque lot a sa propre date d'utilisation optimale conseillée. Si vous souhaitez la connaître, vous pouvez nous la demander via le formulaire de contact du site.
Nos graines proviennent majoritairement d'Union Européenne : France, Italie, Pays-Bas, Royaume-Uni, Pologne ou Hongrie. Dès que nous le pouvons, nous achetons au plus proche. Notre préoccupation numéro 1 étant la qualité de nos graines, il nous arrive également de nous fournir sur des provenances plus lointaines : Pérou, Nouvelle-Zélande, États-Unis, Israël, Tanzanie, Chine, Indonésie, ou Thaïlande. Certaines de nos espèces nécessitent parfois des conditions climatiques spécifiques pour leur culture, qui n'existent que dans les pays cités précédemment.
- Soit nous en avons trouvé mais considérons que la qualité des graines AB que nous avons testé n'est pas ou plus suffisante pour vous la proposer.
Nous préférons vous proposer des graines non traitées mais avec un bon taux de germination plutôt que des graines AB qui donnent de mauvais résultats ! Gardez un œil sur notre catalogue, notre offre AB évolue en permanence et il est possible qu'une espèce temporairement "Non traitée" soit à nouveau disponible en AB quelques mois après.
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