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Sachet de coriandre AB

Saveurs : coriandre.

La coriandre concentre le goût caractéristique de l’herbe aromatique adulte, en plus puissant. Elle reste longtemps en bouche. Elle se mariera avec de nombreux plats, notamment ceux aux saveurs exotiques.

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  • Temps de croissance
  • Couleur - Vert
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Prix
3,60 € 3,60 € (Hors taxes)

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Semences: AB - Biologiques
Difficulté: Intermédiaire
Temps de croissance: De 8 à 15 jours
Couleur: Vert
Profil aromatique: Fraîcheur, vivacité
Famille botanique: Apiacées

Coriandrum sativum

Autres noms : Persil arabe, Coriandre chinoise. Elle est mentionnée dans des textes de l'Égypte antique et retrouvée dans le tombeau de Toutânkhamon.

11 jours de culture

Durée approximative entre le semis et la micro-pousse de Coriandre prête à être consommée. 

7 jours de conservation

Conservation des micro-pousses de Coriandre au frigo et non coupées.

320g/m²

Densité de semi conseillée.

Bio

Nos graines de Coriandre pour micro-pousses sont certifiées AB (Agriculture Biologique).

Utiliser la Micro-pousse de Coriandre en cuisine

Les micro-pousses de coriandre sont très aromatiques en cuisine, avec des notes fraîches, citronnées et légèrement épicées caractéristiques de la coriandre. Elles s’utilisent en pièces cocktail, gaspacho, potage, fromage frais, fromage affiné, ceviche, carpaccio de bœuf, salade estivale, viande blanche, viande rouge, poisson blanc, poisson fumé, gibier, champignons, légumes racines, plats asiatiques et sushis.

Quelques bienfaits nutritionnels des micro-pousses de Coriandre

Vitamine A, vitamine C, vitamine K, potassium, calcium, fer, antioxydants (quercétine, terpinène), huiles essentielles.

Conseil pour cultiver la micro-pousse de Coriandre*

Semer sur un substrat au choix, arroser par pulvérisation et maintenir humide durant toute la phase de germination. Une fois que les graines ont germé, mettre à la lumière et arroser avec parcimonie sans mouiller les tiges / feuilles. Prêt en 10 à 15j dans des conditions de température autour de 20 degrés.

* Il n’y a pas une seule recette pour cultiver des micro-pousses : expérience, observation et adaptation sont clés. Les protocoles de culture optimaux dépendent de nombreux critères. Nous garantissons la qualité de nos graines ; à vous d’ajuster les paramètres pour des résultats adaptés à votre contexte.

Graines pour micro-pousse de Coriandre prêtes à semer

Pourquoi choisir la micro-pousse de Coriandre ?
 La micro-pousse de coriandre est appréciée pour son arôme intense, frais et immédiatement reconnaissable, très proche de la coriandre adulte mais avec une expression plus vive et concentrée. Elle est particulièrement recherchée en cuisine pour sa capacité à transformer une préparation avec une petite quantité seulement. Son profil aromatique marqué en fait une variété incontournable pour les cuisines du monde et les créations gastronomiques contemporaines.
Les spécificités de la micro-pousse de Coriandre
La coriandre développe de fines pousses vertes au parfum puissant et caractéristique, concentrant toute l’identité aromatique de la plante dans un format jeune et délicat. Sa croissance est relativement lente et demande une certaine régularité en culture, mais elle offre en retour une intensité aromatique unique. Elle est principalement utilisée en finition, dans les plats asiatiques, orientaux ou végétaux, où elle apporte fraîcheur, complexité et relief.
Une sélection de graines de Coriandre Colette
Chez Colette, nous sélectionnons les semences de coriandre selon leur taux de germination, leur homogénéité de levée et la qualité aromatique des pousses obtenues en micro-pousses. Les graines retenues ont été comparées afin d’identifier celles offrant la meilleure régularité en culture et une expression aromatique fidèle et stable, adaptée aux exigences des producteurs professionnels et des chefs.

Tout savoir sur nos graines pour micro-pousses


Voici les questions fréquemment posées à propos de nos graines de micro-pousses

Nous conseillons de conserver nos graines de micro-pousses dans un endroit sec et frais (- de 20°C), avec un minimum de variation de température.

Nous vous conseillons de stocker nos graines de micro-pousses dans un contenant hermétique à la lumière, à l'air et à l'humidité, en verre ou en plastique.

Chaque graine et chaque lot a sa propre date d'utilisation optimale conseillée. Si vous souhaitez la connaître, vous pouvez nous la demander via le formulaire de contact du site.

Nos graines proviennent majoritairement d'Union Européenne : France, Italie, Pays-Bas, Royaume-Uni, Pologne ou Hongrie. Dès que nous le pouvons, nous achetons au plus proche. Notre préoccupation numéro 1 étant la qualité de nos graines, il nous arrive également de nous fournir sur des provenances plus lointaines : Pérou, Nouvelle-Zélande, États-Unis, Israël, Tanzanie, Chine, Indonésie, ou Thaïlande. Certaines de nos espèces nécessitent parfois des conditions climatiques spécifiques pour leur culture, qui n'existent que dans les pays cités précédemment.   

Certaines de nos graines ne sont pas biologiques et cela peut s'expliquer par deux raisons :
- Soit nous n'avons pas trouvé de producteur cultivant des graines adaptées à la culture de micropousses AB.

- Soit nous en avons trouvé mais considérons que la qualité des graines AB que nous avons testé n'est pas ou plus suffisante pour vous la proposer.

Nous préférons vous proposer des graines non traitées mais avec un bon taux de germination plutôt que des graines AB qui donnent de mauvais résultats ! Gardez un œil sur notre catalogue, notre offre AB évolue en permanence et il est possible qu'une espèce temporairement "Non traitée" soit à nouveau disponible en AB quelques mois après.


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