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Colette graines
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    NOS GRAINES


     TOUTES NOS GRAINES  GRAINES BIO GRAINES NON TRAITÉESGRAINES EN PROMOTION

    PROFIL AROMATIQUE


    FRAICHEUR ET VIVACITÉ PUISSANCE ET INTENSITÉ DOUCEUR ET RONDEURCOMPLEXITÉ ET ORIGINALITÉ

    difficulté de culture


    DÉBUTANT INTERMÉDIAIRE EXPERT

    TEMPS DE CROISSANCE


    MOINS DE 8 JOURS DE 8 À 15 JOURS PLUS DE 15 JOURS
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Sachet de ficoïde glaciale
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Sachet de ficoïde glaciale

Saveurs : salée, légèrement acidulée, juteuse.
La ficoïde glaciale, ou "Herbe à la glace", apporte une texture croquante et une saveur iodée, légèrement acidulée, rappellant les ambiances de bord de mer.
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Semences: NT - Non traitées
Difficulté: Expert
Temps de croissance: De 8 à 15 jours
Couleur: Vert
Profil aromatique: Complexité, originalité
Famille botanique: Aizoacées

Mesembryanthemum crystallinum

Autres noms : Pourpier cristallin. Ses feuilles sont couvertes de cellules brillantes ressemblant à des cristaux de glace. Cette plante est naturellement adaptée aux milieux salins.

21 jours de culture

Durée approximative entre le semis et la micro-pousse de Ficoïde prête à être consommée. 

7 jours de conservation

Conservation des micro-pousses de Ficoïde au frigo et non coupées.

5g/m²

Densité de semi conseillée.

Non traitées

Nos graines de Ficoïde pour micro-pousses sont certifiées NT (Non traitées, sans OGM).

Utiliser la Micro-pousse de ficoïde glaciale en cuisine

Les micro-pousses de ficoïde glaciale sont fraîches et légèrement acidulées en cuisine, avec une texture juteuse et une sensation végétale rafraîchissante rappelant des notes iodées et citronnées. Elles s’utilisent en pièces cocktail, gaspacho, fromage frais, ceviche, carpaccio de bœuf, salade estivale, viande blanche, poisson blanc, poisson fumé, fruits de mer, plats asiatiques et sushis.

Quelques bienfaits nutritionnels des micro-pousses de ficoïde glaciale

Vitamine A, vitamine C, magnésium, calcium, potassium, oméga-3 (EPA), antioxydants, fibres.

Conseil pour cultiver la micro-pousse de ficoïde glaciale *

Semer sur un substrat au choix, arroser par pulvérisation et maintenir humide durant toute la phase de germination. Une fois que les graines ont germé, mettre à la lumière et arroser avec parcimonie sans mouiller les tiges / feuilles. Prêt en 25 à 30j dans des conditions de température autour de 20 degrés.

* Il n’y a pas une seule recette pour cultiver des micro-pousses : expérience, observation et adaptation sont clés. Les protocoles de culture optimaux dépendent de nombreux critères. Nous garantissons la qualité de nos graines ; à vous d’ajuster les paramètres pour des résultats adaptés à votre contexte.

Graines pour micro-pousse de Capucine prêtes à semer

Pourquoi choisir la micro-pousse de ficoïde glaciale ?

La micro-pousse de ficoïde glaciale est appréciée pour sa sensation de fraîcheur très particulière, légèrement saline et végétale. Elle apporte une dimension rafraîchissante et originale aux préparations culinaires, souvent utilisée pour créer du contraste ou alléger des compositions riches. Sa texture et son profil discret en font une micro-pousse recherchée pour les assiettes modernes et végétales.
Les spécificités de la micro-pousse de ficoïde glaciale 

La ficoïde glaciale développe de fines pousses charnues, légèrement brillantes, qui évoquent une texture cristalline en bouche. Difficile à cultiver, son goût est doux, frais et subtilement salin, sans être dominant, ce qui la rend idéale pour accompagner d’autres saveurs sans les masquer. Elle est principalement utilisée en finition pour apporter fraîcheur, relief et originalité visuelle et gustative.
Une sélection de graines de ficoïde glaciale Colette

Chez Colette, nous sélectionnons les semences de ficoïde glaciale selon leur taux de germination, leur régularité de levée et la qualité des pousses obtenues en culture de micro-pousses. Les graines retenues ont été comparées afin d’identifier celles offrant une croissance stable et une expression gustative fidèle, adaptée aux exigences des producteurs professionnels et des chefs.

Tout savoir sur nos graines pour micro-pousses


Voici les questions fréquemment posées à propos de nos graines de micro-pousses

Nous conseillons de conserver nos graines de micro-pousses dans un endroit sec et frais (- de 20°C), avec un minimum de variation de température.

Nous vous conseillons de stocker nos graines de micro-pousses dans un contenant hermétique à la lumière, à l'air et à l'humidité, en verre ou en plastique.

Chaque graine et chaque lot a sa propre date d'utilisation optimale conseillée. Si vous souhaitez la connaître, vous pouvez nous la demander via le formulaire de contact du site.

Nos graines proviennent majoritairement d'Union Européenne : France, Italie, Pays-Bas, Royaume-Uni, Pologne ou Hongrie. Dès que nous le pouvons, nous achetons au plus proche. Notre préoccupation numéro 1 étant la qualité de nos graines, il nous arrive également de nous fournir sur des provenances plus lointaines : Pérou, Nouvelle-Zélande, États-Unis, Israël, Tanzanie, Chine, Indonésie, ou Thaïlande. Certaines de nos espèces nécessitent parfois des conditions climatiques spécifiques pour leur culture, qui n'existent que dans les pays cités précédemment.   

Certaines de nos graines ne sont pas biologiques et cela peut s'expliquer par deux raisons :
- Soit nous n'avons pas trouvé de producteur cultivant des graines adaptées à la culture de micropousses AB.

- Soit nous en avons trouvé mais considérons que la qualité des graines AB que nous avons testé n'est pas ou plus suffisante pour vous la proposer.

Nous préférons vous proposer des graines non traitées mais avec un bon taux de germination plutôt que des graines AB qui donnent de mauvais résultats ! Gardez un œil sur notre catalogue, notre offre AB évolue en permanence et il est possible qu'une espèce temporairement "Non traitée" soit à nouveau disponible en AB quelques mois après.


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