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Sachet de maïs AB

Saveurs : amertume, sucre

Le maïs possède une longue tige charnue de couleur blanche, rose et verte. Son goût est surprenant, d’abord amer puis très sucré, avec une saveur qui reste longtemps en bouche.

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  • Semences
  • Difficulté
  • Temps de croissance
  • Couleur - Vert
  • Profil aromatique
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7,90 € 7,90 € (Hors taxes)

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Semences: AB - Biologiques
Difficulté: Expert
Temps de croissance: Moins de 8 jours
Couleur: Vert
Profil aromatique: Douceur, rondeur
Famille botanique: Poacées

Zea mays

Autres noms : Maïs doux, Blé d'Inde. Domestiqué au Mexique il y a environ 9 000 ans, il est aujourd'hui l'une des céréales les plus cultivées au monde.

6 jours de culture

Durée approximative entre le semis et la micro-pousse de Maïs prête à être consommée. 

7 jours de conservation

Conservation des micro-pousses de Maïs au frigo et non coupées.

1800g/m²

Densité de semi conseillée.

Bio

Nos graines de Maïs pour micro-pousses sont certifiées AB (Agriculture Biologique).

Utiliser la Micro-pousse de Maïs AB en cuisine

Les micro-pousses de maïs sont douces et légèrement sucrées en cuisine, avec des notes végétales rappelant le maïs jeune et frais. Elles s’utilisent en cocktails et boissons, pièces cocktail, fromage frais, fromage affiné, ceviche, salade estivale, viande blanche, viande rouge, légumes racines, plats asiatiques, sushis, sorbet, dessert chocolaté et dessert fruité.

Quelques bienfaits nutritionnels des micro-pousses de Maïs AB

Vitamine A, vitamine B1, vitamine B3, fibres, protéines, antioxydants (lutéine, zéaxanthine), glucides complexes.

Conseil pour cultiver la micro-pousse de Maïs AB *

Semer sur un substrat au choix, arroser par pulvérisation et maintenir humide durant toute la phase de germination. Une fois que les graines ont germé,  arroser sans mouiller les tiges / feuilles. Prêt en 8 à 10j dans des conditions de température autour de 20 degrés. Cultiver dans le noir.

* Il n’y a pas une seule recette pour cultiver des micro-pousses : expérience, observation et adaptation sont clés. Les protocoles de culture optimaux dépendent de nombreux critères. Nous garantissons la qualité de nos graines ; à vous d’ajuster les paramètres pour des résultats adaptés à votre contexte.

Graines pour micro-pousse de Maïs AB prêtes à semer

Pourquoi choisir la micro-pousse de Maïs AB ?
La micro-pousse de maïs AB séduit par sa douceur sucrée et sa texture croquante, rappelant le goût du maïs frais. Elle apporte une touche originale et gourmande aux plats, aussi bien en version salée (accompagnement de viandes, salades) qu’en dessert (garniture de pâtisseries ou glaces). Son profil polyvalent en fait un ingrédient facile à intégrer pour sublimer des créations culinaires variées.
Les spécificités de la micro-pousse de Maïs AB
Le maïs AB développe des pousses tendres et juteuses, avec une saveur subtilement sucrée, moins prononcée que celle du maïs mature. Sa texture croquante et son aspect visuel attrayant en font une micro-pousse prisée pour la décoration et l’apport de fraîcheur dans les assiettes modernes.
Une sélection de graines de Maïs AB Colette
Chez Colette, nous choisissons nos semences de maïs AB pour leur taux de germination élevé, leur homogénéité de levée et la qualité gustative des pousses obtenues. Les graines retenues sont testées pour garantir une expression stable et régulière, adaptée aux exigences des producteurs professionnels et des chefs.

Tout savoir sur nos graines pour micro-pousses


Voici les questions fréquemment posées à propos de nos graines de micro-pousses

Nous conseillons de conserver nos graines de micro-pousses dans un endroit sec et frais (- de 20°C), avec un minimum de variation de température.

Nous vous conseillons de stocker nos graines de micro-pousses dans un contenant hermétique à la lumière, à l'air et à l'humidité, en verre ou en plastique.

Chaque graine et chaque lot a sa propre date d'utilisation optimale conseillée. Si vous souhaitez la connaître, vous pouvez nous la demander via le formulaire de contact du site.

Nos graines proviennent majoritairement d'Union Européenne : France, Italie, Pays-Bas, Royaume-Uni, Pologne ou Hongrie. Dès que nous le pouvons, nous achetons au plus proche. Notre préoccupation numéro 1 étant la qualité de nos graines, il nous arrive également de nous fournir sur des provenances plus lointaines : Pérou, Nouvelle-Zélande, États-Unis, Israël, Tanzanie, Chine, Indonésie, ou Thaïlande. Certaines de nos espèces nécessitent parfois des conditions climatiques spécifiques pour leur culture, qui n'existent que dans les pays cités précédemment.   

Certaines de nos graines ne sont pas biologiques et cela peut s'expliquer par deux raisons :
- Soit nous n'avons pas trouvé de producteur cultivant des graines adaptées à la culture de micropousses AB.

- Soit nous en avons trouvé mais considérons que la qualité des graines AB que nous avons testé n'est pas ou plus suffisante pour vous la proposer.

Nous préférons vous proposer des graines non traitées mais avec un bon taux de germination plutôt que des graines AB qui donnent de mauvais résultats ! Gardez un œil sur notre catalogue, notre offre AB évolue en permanence et il est possible qu'une espèce temporairement "Non traitée" soit à nouveau disponible en AB quelques mois après.


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